冬の田圃山

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先日 山の道具小屋の掃除をしてきました

今年も新に始まりました

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おととし収穫したときの稲藁を畑のえんどう豆の手にします

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日暮れには村役場?のスピーカから「夕焼け小焼け」の

音楽が響きます

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山を降りて自宅近くの畑によりました

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大きめの白菜を収穫して今季二回目の浅漬けをこころみました

白菜の重量に対して3%の塩をほどこしての漬物ですが

2.5%くらいにしようと思い重量に対して0.25をカケテ計算しました

0.025の掛け算が正解でした

塩が効きすぎた白菜漬けは アレンジしてお吸い物に浮かせたりして

美味しくいただいております

いつもありがとうございます

鈴木大介

カテゴリー: 畑日記 パーマリンク

冬の田圃山 への1件のフィードバック

  1. 静岡・マスヤ より:

    ここの写真のように この一年 自然と素直に 過ごしたいですね。
    大介さんのファイトを みんなに 分けて下さいよ(笑)

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